Die besten Brote der Welt

Backkunst für zu Hause

Die deutsche Brotkultur wurde 2014 von der UNESCO als immaterielles Kulturerbe anerkannt – ein Beleg für die weltweit einzigartige Vielfalt. Brot ist für uns mehr als ein Grundnahrungsmittel – es ist Kultur, Geschichte und Emotion zugleich. Doch auch in anderen Ländern haben Brote Tradition und Symbolkraft: 

Mit seinem neuen Buch „Die besten Brote der Welt“ bringt Bäckermeister, Brot-Sommelier und Social Media-Star Marcel Paa die berühmtesten Brote aus aller Welt direkt in die heimische Küche.

Dieses Buch will die kulturelle Vielfalt vereinen und sie für Hobbybäcker erlebbar machen:
Ob französisches Baguette, italienisches Ciabatta, das legendäre Sourdough Bread oder traditionelle Klassiker wie iranisches Barbari und die kunstvolle Couronne Bordelaise – 40 Brotrezepte hat Paa so lange perfektioniert bis sie im heimischen Ofen garantiert gelingen.

Verwandle deinen Ofen in die vielleicht beste und vielseitigste Bäckerei deiner Stadt!

Brotvielfalt für Anfänger und Profis:
Die Rezepte sind mit Schritt-für-Schritt-Anleitungen und zahlreichen Fotos leicht nachvollziehbar. Backanfänger werden verständlich ans Ziel geführt, während Fortgeschrittene neue Herausforderungen finden, um ihr Können auszubauen und Gäste zu begeistern.

224 Seiten, ca. 80 Fotos, gebunden, ISBN 978-3-95453-354-1, 32 Euro

Die 40 Rezepte in diesem Buch: