Ob nach klassischer Elsässer Art oder modern interpretiert, Flammkuchen liegt voll im Trend und lässt kulinarischen Ideen freien Lauf. Doch was wäre der knusprige Klassiker ohne die perfekte cremige Schicht für den Belag? Denn neben dem Teig macht vor allem diese den Unterschied. Tante Fanny bringt nun die ideale Ergänzung zu den beliebten Flammkuchenteigen auf den Markt: die neue Flammkuchencreme nach original Elsässer Rezeptur. Sie ist cremig, fein gewürzt und sofort streichfertig – perfekt für alle, die es lecker und unkompliziert mögen.
So entstehen im Handumdrehen Genussmomente für alle – und der Alltag wird ganz nebenbei ein bisschen bunter. Die
fein abgestimmte Rezeptur aus Fromage Blanc, Crème fraîche und einer Prise Gewürze bietet die ideale Grundlage für jede herzhafte Flammkuchenkreation – ganz ohne Anrühren, Nachwürzen oder Abschmecken. Einfach auftragen, belegen, backen und genießen.
Die Flammkuchencreme kommt im praktischen 300-Gramm-Becher, exakt die richtige Menge für eine Packung Flammkuchenböden oder zwei Packungen Flammkuchenteig gerollt auf Backpapier. Sollte doch einmal etwas übrigbleiben, lässt sich der wiederverschließbare Becher ganz einfach im Kühlschrank aufbewahren.
Besonders vielseitig: Die cremige Basis ist neben Flammkuchen auch ideal für Pizza Bianca, herzhafte Quiches oder Blätterteigtaschen.
Rezept für herbstlichen Gemüseflammkuchen
Zubereitungszeit: ca. 20 Minuten
Backzeit: ca. 15-20 Minuten
Ober-/Unterhitze: 220° C
Zutaten für 1 Gemüseflammkuchen:
1 Pkg. Tante Fanny Frischer Flammkuchenteig 260 g
150 g Tante Fanny Flammkuchencreme
10 Zweige Thymian
1/4 Hokkaidokürbis geschält und gewürfelt
2 Pastinaken geschält und in Scheiben
1/2 Zucchini in feine Streifen geschnitten
1/2 rote Zwiebel geschält und in Spalten
3 EL Haselnüsse grob gehackt
Zubereitung:
1. Backofen auf 220° C Ober-/Unterhitze vorheizen und Teig direkt aus dem Kühlschrank verarbeiten.
2. Die Hälfte des Thymians grob hacken und mit Tante Fanny Flammkuchencreme verrühren.
3. Teig mit dem mitgerollten Backpapier direkt am Backblech entrollen und mit Tante Fanny Flammkuchencreme bestreichen, dabei rundum einen Rand von 1 cm aussparen.
4. Gemüse auf der Creme verteilen, kräftig mit Salz und Pfeffer würzen und mit Haselnüssen bestreuen.
5. Blech auf unterster Schiene einschieben und Flammkuchen 15 – 20 Minuten knusprig backen. Danach mit restlichem Thymian bestreuen.
Tipp:
Wer es gerne deftig mag, kann vor dem Backen etwas geriebenen Bergkäse auf den Flammkuchen geben!