Gut zu wissen:
„Ihn sticht der Hafer“ – bestimmt kennt Ihr den Spruch. Aber woher kommt das? Der Volksmund meint, dass zu viel Hafer unruhig und nervös machen kann. Positiv ausgedrückt: Hafer soll stimmungsaufhellend und gegen Müdigkeit wirken. Sportlich Der Eiweiß-Anteil von Hafer beträgt über 12 Prozent. Haferflocken oder Porridge sind also das ideale Frühstück oder ein guter Eiweiß- und Kohlehydratlieferant nach dem Sport. Steckt viel drin Hafer enthält viele Mineralstoffe – vor allem Eisen, Magnesium und Zink – sowie besonders viel Vitamin B1, das wichtig für den Energiestoffwechsel und gut für das Nervensystem ist. Die Kohlehydrate des Hafers sind besonders wertig, sogenannte ß-Glucane senken das Blutcholesterin und vermindern so das Risiko einer Arteriosklerose. Kurz gesagt: ziemlich gesund, der Hafer!